Nouveau forum - Régime Dukan

Bonjour à tous,

Comme Delphine nous en a parlé dans le forum (présentation), j'en profite piour faire un p'tit topo sur le régime Dukan.

C'est sans doute le régime qui a le plus le vent en poupe ces derniers temps. Proposé par Pierre Dukan, nutritionniste, il s'agit d'un régime alimentaire à base d'aliment bruts riches en protéines et de fruits et légumes.

Le principe

Ce régime est en fait un régime hyperprotéiné "naturel". Les protéines ont en effet plusieurs avantages. Elles sont tout d'abord très satiétogènes et coupent donc l'appétit rapidement. Elles sont également complexes à digérer et impliquent de ce fait une importante dépense énergétique de la part de l'organisme pour être assimilées. Enfin, comme les protéines sont la base du muscle, maintenir des apports élevés en protéines lors d'une tentative de perte de poids permet d'éviter à l'organisme de puiser dans ses reserves musculaires pour trouver de l'énergie et participe ainsi au maintien de la masse maigre (muscle) au détriment de la masse grasse.

Ce régime se décompose en 4 phases :

- la phase d'attaque, d'une durée variable de 3 à 10 jours selon l'objectif de perte de poids de chacun, durant laquelle seuls certains aliments riches en protéines sont autorisés : viande maigre (jambon, dinde, boeuf maigre...), poissons et fruits de mer, laitages à 0%. Tout le reste est exclu.

- la phase de croisière, que l'on maintient jusqu'à atteindre le poids désiré, et pendant laquelle on alterne des journées "protéines pures", où l'on ne consomme que les mêmes aliments qu'en phase d'attaque, avec des journées "mi-protéines, mi légumes". Les féculents sont interdits.

- la phase de consolidation, qui doit durer 10 jours par kilo perdu, et durant laquelle sont réintroduits progressivement les aliments jusqu'alors bannis (féculents, sucre, produits "plaisirs" etc)

- la phase de stabilisation, qui a pour objectif de maintenir durablement le poids perdu dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Une journée par semaine reste toutefois consacrée aux uniques protéines.

Les avantages

La perte de poids est rapide surtout durant la phase d'attaque.

Les inconvéniants

Ce régime est évidemment très déséquilibré durant les deux premières phases, est difficilement conciliable avec les contraintes de la vie réelle (restaurant, cantine, enfants etc) et créé des frustrations par la mise en place d'interdits sur certains aliments (chocolat etc...) Il est, de plus, très rapidement lassant pour ceux qui aiment cuisiner.

La production par l'organismes de corps cétoniques lors de la digestion des protéines peut entrainer des coups de fatigue.

La phase de consolidation est longue et la tentation très grande de reprendre rapidement les anciennes habitudes (l'aspect comportemental n'est pas abordé dans ce régime) et avec elles les kilos et les kilos bonus (effet yoyo).

SI vous l'avez vous même tenté, n'hésitez pas à nous faire part de vos résultats, positifs ou non...

Bonne continuation à tous,

Nicolas