Dossiers nutrition
Le pain, "la mie" qui nous veut du bien ?
On aime sa croute dorée, sa mie généreuse et son irrésistible goût d’antan, mais le pain, parfois accusé de faire grossir, a-t-il réellement sa place dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré ?
(Re)découvrons cet aliment essentiel consommé depuis l'Antiquité.
L'index glycémique, kezako ?
On en entend souvent (et de plus en plus) parler mais on n’y comprend pas forcement grand-chose…
Apprenez à décrypter la signification de cet index qui peut s’avérer fort utile pour ceux qui (comme vous) souhaitent allier perte de poids et santé !
Oméga-3, la panacée ?
On en a entendu parler partout ces dernières années et les publications scientifiques ne tarissent pas (ou presque) d’éloges sur ces lipides essentiels.
Nous vous proposons un compte-rendu de l’état actuel des connaissances sur ces acides gras qui nous voudraient du bien....
Acides gras trans : des liaisons dangereuses ?
Votre transistor vous transmet sans transition des infos tous azimuts sur les acides gras trans et vous souhaiteriez davantage de transparence sur le sujet ?
Nous transpirons pour vous pour transpercer, sans transiger, les mystères de ces acides gras pas franchement...
Le chocolat, ce carré qui nous fait fondre... ou pas !
Aliment plaisir de référence et bien souvent banni des régimes, le chocolat, riche en lipides et en glucides n’est évidemment pas sans conséquence sur nos tablettes abdominales. Pourtant, de nombreuses études ont accordé plusieurs bienfaits à ces petits carrés de douceur et de...
L'oeuf : sous la coquille, l'équilibre !
A la coque, sur le plat, mollet ou mimosa, l’oeuf est l’un des aliments de référence de notre alimentation. Source de protéines de très bonne qualité, il est toutefois souvent décrié pour son apport en cholestérol...
Pour ne pas rester brouillé avec l’ami « coco », nous...
