Recette : Couscous de fruits frais
| Pour | |
|---|---|
| Préparation | 20 minutes |
| Cuisson | 5 minutes |
| Apport calorique | 240 Kcal/personne |
| Recettes | Desserts |
Couscous de fruits frais, une recette de dessert à base de kiwis, ce fruit si riche en vitamines et minéraux, notamment vitamine C et potassium.
Ingrédients
| 150 | g semoule à couscous | |
| 4 | kiwis | |
| 1 | pomme (type Granny) | |
| 1 | poire Williams | |
| 1 | ananas Victoria | |
| 1 | orange (jus) | |
| 1 | citron (jus) | |
| 2 | c. à soupe raisins secs | |
| 2 | c. à soupe cerneaux de noix | |
Préparation
Faire cuire la semoule en suivant les indications du paquet. Laisser refroidir. Prélever la chair de l’ananas Victoria, la découper en dés et récupérer son jus.
Mouiller la semoule refroidie avec le jus d’orange, le jus d’ananas et la moitié du jus de citron.
Laver et peler la poire, la pomme et les kiwis. Les couper en dés et les arroser du jus de citron restant.
Ajouter les dés fruits à la semoule, ainsi que les cerneaux de noix et les raisins secs. Mélanger et réserver au frais 2h au moins avant de servir.
Plus nutrition
Plus riche en vitamine C que l’orange (92,7mg/100g) et plus riche en potassium que la banane (312mg/100g), le kiwi est l’un des fruits ayant l’activité antioxydante la plus élevée. Pour un apport calorique d’environ 53Kcal/100g, il vous fera bénéficier également de sa richesse en vitamines et en minéraux.
