Recette : Gratins de fruits meringués
| Pour | |
|---|---|
| Préparation | 10 minutes |
| Cuisson | 10 minutes |
| Apport calorique | 130 Kcal/personne |
| Recettes | Desserts |
Une recette de gratins de fruits meringués, savoureuse et utile pour vous aider à (faire) consommer des fruits frais, tous les jours !
Ingrédients
| 200 | g fraises | |
| 200 | g mures | |
| 2 | poires Williams | |
| 2 | blancs d'oeufs | |
| 2 | c. à soupe sucre | |
| 1 | c. à soupe pistaches concassées | |
| 1 | c. à soupe amandes effilées | |
| zestes de citron (ou trait de jus de citron) | ||
| 1 | pinc. sel fin | |
Préparation
Laver et éplucher les poires. Les couper en deux, les épépiner et les faire pocher 5min dans 25cl d’eau additionnée d’une cuiller à soupe de sucre. Les égoutter et les couper en cubes.
Laver et équeuter les fraises. Les couper en 4.
Dans 4 ramequins individuels, repartir les cubes de poires, les quartiers de fraises et les mures. Parsemer de pistaches concassées et d’amandes effilées.
Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et les zestes de citron. Repartir cette meringue sur les ramequins et passer le tout au grill 5 minutes avant de servir.
Plus nutrition
Pour manger (et faire manger) des fruits, pensez à ce type de préparation simple, rapide et plus amusant qu’un simple fruit frais. Osez combiner les fruits entre eux : banane-kiwi, quartiers d’agrumes, fruits d’automne… et passez aux 5 par jour !
